Estrogonofe da Bia

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• 1 kg de filé, alcatra ou patinho, cortadas em tirinhas
• 1 linguiça calabresa, cortados em tirinhas
• 200 g de bacon,cortados em cubos
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alha amassado
• 3 folhas de louro
• 1 pimentão picado
• 1 xícara de salsa e cebolinha picada
• 1 sache de molho de tomate ou 1 xícara
• 1 lata de milho
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de trigo

MODO DE PREPARO

1. Tempere a carne, a linguiça e o bacon com o alho, a cebola, o pimentão, o louro, parte da salsa, sal e pimenta a gosto
2. Deixe apurar por alguns minutos, leve ao fogo em uma panela de pressão e refogue bem
3. Acrescente o molho e o leite e coloque na pressão por uns 20 minutos
4. Tire da pressão e verifique se a carne está bem molinha, se não tiver coloque na pressão novamente
5. Acrescente o creme de leite, o milho e a farinha de trigo e mexa até engrossar o molho
6. Sirva com salsa salpicada por cima
7. Um bom acompanhamento é arroz branco, purê de batata e salada

• Quem nunca recebeu visita de surpresa?Eu e minha mãe não estavamos preparadas e fizemos um estrogonofe de calabresa e bacon, do tipo simples. Não é que eles adoraram( bem, fui eu que dei a ideia)! E ai ficou o nome de estrogonofe da Bia!