• 

• 1 kg de contra filé em bifes
• 2 saches de tempero "sazon" vermelho
• 3 dentes de alho espremidos
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 lata de creme de leite
• 2 saches de caldo "sazón" carne
• 100 g de mussarela fatiada
• 1 tomate médio cortado em rodelas

MODO DE PREPARO

1. Tempere os bifes com o tempero "sazon", o alho e o molho inglês
2. Em uma frigideira grande, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para aquecer
3. Frite os bifes aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até dourar
4. Reserve
5. Na mesma frigideira, coloque a manteiga restante, o creme de leite e o caldo "sazón", e misture até ficar homogêneo
6. Em um refratário grande (35 x 23 cm), disponha os bifes, o molho, as fatias de mussarela e os tomates, e leve ao forno médio (180 graus), pré - aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar
7. Sirva em seguida 
8. Gente minha mãe fez e ficou ótimo D++! BJS da Bia

Lasanha de bacalhau

• 

• 800g bacalhau limpo, cosido e cortado em pequenos pedaços (recheio)
• 2 cebolas médias picadas (recheio)
• 4 dentes de alho amassados (recheio)
• 4 tomates sem pele e sem caroços (recheio)
• ½ xícara de azeite (recheio)
• 100g de azeitona verde sem caroço (recheio)
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca (recheio)
• 1 colher (sopa) de maizena (recheio)
• 1 pacote massa de lasanha pré cozida (camada)
• 500g de mussarela (camada)
• 500g de presunto (camada)
• 150g de batata palha (camada)
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (cobertura)
• Ingredientes (molho branco)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres de sopa farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras de chá creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pacote de massa de lasanha précosida
• Sal a gosto
• Noz moscada a gosto

MODO DE PREPARO

recheio de bacalhau:

1. cozinhe o bacalhau, reserve
2. Refogue no azeite o alho e a cebola, depois de dourados coloque o
3. bacalhau e deixe fritar por mais alguns minutos, coloque o tomate, a azeitona e a maizena misturada com a farinha de rosca, mexendo sempre até engrossar, reserve

Modo de preparo:

1. (molho branco)
2. derreta a margarina, doure aí a farinha, em fogo baixo sempre mexendo, junte o leite aos poucos
3. Cozinhe até obter um creme encorpado
4. Acrescente o creme de leite e tempere com o sal, queijo parmesão e a noz moscada
5. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve

Montagem:

1. num refratário grande, coloque uma camada do recheio de bacalhau, uma de massa para lasanha, uma de mussarela, uma de presunto, uma de molho branco e uma da batata palha
2. Outra da amassa para lasanha, mussarela, presunto, batata palha e uma do recheio de bacalhau
3. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºc) pré-aquecido e asse por 30 minutos
4. Retire do forno e remova o papel alumínio, cubra com outra camada mussarela e polvilhe com o queijo parmesão ralado
5. Retorne ao forno por 10 minutos 
6. e está pronta a belissíma  lasanha de bacalhau!! Olha ficou melhor do que a de frango viu?

O melhor bolo de chocolate da Bia

• 

Massa:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 xícara de leite

Calda:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 latas de creme de leite com soro
• 3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento)
2. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
3. Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos

Calda:

1. Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo
2. Acrescente o creme de leite e misture bem
3. Desligue o fogo e acrescente o açúcar 
4. E depois é só saborear com... Ah quer saber com quem vc quiser! bjs!

•      

Estrogonofe da Bia

• 

• 1 kg de filé, alcatra ou patinho, cortadas em tirinhas
• 1 linguiça calabresa, cortados em tirinhas
• 200 g de bacon,cortados em cubos
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alha amassado
• 3 folhas de louro
• 1 pimentão picado
• 1 xícara de salsa e cebolinha picada
• 1 sache de molho de tomate ou 1 xícara
• 1 lata de milho
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de trigo

MODO DE PREPARO

1. Tempere a carne, a linguiça e o bacon com o alho, a cebola, o pimentão, o louro, parte da salsa, sal e pimenta a gosto
2. Deixe apurar por alguns minutos, leve ao fogo em uma panela de pressão e refogue bem
3. Acrescente o molho e o leite e coloque na pressão por uns 20 minutos
4. Tire da pressão e verifique se a carne está bem molinha, se não tiver coloque na pressão novamente
5. Acrescente o creme de leite, o milho e a farinha de trigo e mexa até engrossar o molho
6. Sirva com salsa salpicada por cima
7. Um bom acompanhamento é arroz branco, purê de batata e salada

• Quem nunca recebeu visita de surpresa?Eu e minha mãe não estavamos preparadas e fizemos um estrogonofe de calabresa e bacon, do tipo simples. Não é que eles adoraram( bem, fui eu que dei a ideia)! E ai ficou o nome de estrogonofe da Bia! 

Milk shake do bem!

• 

• 1/2 pote de iogurte desnatado
• 2 colheres de sopa de leite de soja
• 1 xícara de água bem gelada
• 1 colher de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de café de farinha de maracujá
• 1 colher de chá de farinha de linhaça dourada
• 5 cubinhos de gelo
• 4 unidades de morango grandes ou 8 pequenos
• Aproveite!

MODO DE PREPARO

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome imediatamente
2. Deve ser consumido na hora

Informaçães Adicionais

• Obs.: Este shake tem propriedades extremamente benéficas à saúde, podendo ser consumido como um lanche ou no café da manhã, tem proteínas, baixa lactose (por levar apenas iogurte e soja) e fibras. 
• Provei! ficou muito bom, vou fazer todo dia! 

Cupcake de chocolate

INGREDIENTES

• 70 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 1 colher chá de açúcar com baunilha
• 1 ovo
• 210 ml de leite
• 1 colher chá de vinagre
• 2 colheres chá de fermento em pó
• 1 colher chá de sal
• 80 g de chocolate amargo em pó ou 100 g de chocolate meio amargo derretido
• 75 g de flocos de chocolate

MODO DE PREPARO

1. Unte e povilhe a forma e coloque no congelador por 5 minutos
2. Bata manteiga, açúcar, baunilha e o ovo
3. Misture o leite com o vinagre e adicione a mistura de manteiga
4. Polvilhe os ingredientes secos
5. Em uma vasilha separada, junte a mistura de leite e manteiga e bata tudo por 1 minuto
6. Coloque nas formas e asse por 20 minutos
7. Deixe na forma fora do forno por mais 5 minutos
8. Decore com calda de chocolate, smarties, bichinhos, etc 
9. eu provei ficou muito bom! <3

Torta de limão

Massa

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• meia lata de Creme de Leite NESTLÉ
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• meia lata de Creme de Leite NESTLÉ
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Merengue

• 2 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Massa:

Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite NESTLÉ e o fermento em pó. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.

Recheio:

Em uma tigela, misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão. Incorpore o Creme de Leite NESTLÉ e as raspas de limão.

Merengue:

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelada.

Congelamento:

Se desejar, congele a torta sem a cobertura de merengue. Conserve por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva

Receita de torta de Maçã

• 3 xícaras de farinha de trigo      250 g de de margarina qualy( ou outra)    10 colheres de sopa de açucar refinado

Creme 1:

• 2 xícaras de leite
• 1/4 de xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de maizena
• 1 colher de sobremesa de baunilha

Creme 2:

• 2 xícaras de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de maizena
• Açúcar a gosto
• 2 maçãs grandes 

• MODO DE PREPARO

  1. Primeiro coloque em uma vasilha grande os ingredientes da massa e misture bem até ficar homogêneo
  2. Depois coloque essa massa em uma forma (de preferência de fundo removível), ajeite com as mãos, até que tome toda a forma e laterais, fure o fundo com um garfo e coloque para assar em forno alto, até ficar dourada
  3. Enquanto assa a massa faça o creme 1

  Creme 1:

  1. Coloque todos os ingredientes na panela menos a baunilha, mexa em fogo brando até engrossar, a consistência é de um mingau, depois de pronto acrescente a baunilha e deixe esfriar

  Creme 2:

  1. Coloque em uma panela os ingredientes, deixe engrossar sempre mexendo até ficar grosso e meio transparente
  2. Deixe esfriar
  3. Desenforme a massa e monte a torta, primeiro o creme 1, em cima da massa, depois as maçãs cortadas em fatias finas e por último o creme 2
  4. Sirva gelada

Meu bolo colorido ♥

Aprenda a fazer esse bolo fácil, lindo e divertido

HUMMM ... Que tal aproveitar a tarde para fazer um bolo , mas não é um bolo qualquer é um bolo colorido e com muito doce HUMMM...

A receita é bem simples, vamos ao ataque !!!  

                                                                                         

 Você vai precisar de:

1. Forminhas pequenas ou médias

2. Mistura para bolo ( Essa é da Dona Benta, sabor festa )  

3. 1 xícara de leite

4. Confeitos coloridos " MMs "

5. Papel manteiga

6. Chanttily ( Esse é da Vigor, Chanty Mix )

7. Corantes alimentícios

8. 2 colheres de manteiga

9. 3 ovos

* Óleo para untar as formas

1 passo - Prepare a massa

Vamos começar com a massa. Aqui estamos uma mistura para bolo, mas você pode fazer a massa da maneira que preferir. Se for usar misturas para bolo lembre-se que a massa tem que ser branca, então escolha sabores neutros como o Festa, Baunilha ou Coco.

Bata os 3 ovos, 2 colheres de manteiga derretida e o leite. Misture com o conteúdo da embalagem da mistura para bolo até obter uma massa homogênea.

Passo 2 - Colorindo a massa

Agora é hora de colorir! Separe a massa em quantidades iguais de acordo com a quantidade de camadas que você quer no seu bolo. Adicione corante nas porções pequenas de massa.

Atenção: adicione o corante de gotinha em gotinha, com uma ou duas gotas você já consegue uma cor bem forte. E lembre-se que cor fica mais intensa depois de assado.

Passo 3 - Unte as forminhas

Espalhe algumas gotas de óleo nas forminhas. Recorte pedaços de papel manteiga no tamanho da formas e coloque no fundo. Adicione mais algumas gotinhas de oleo por cima e espalhe bem. Depois é só untar com farinha e tirar o excesso.

Passo 4 - Coloque para assar

 Deixe o forno pré aquecer um pouco e depois coloque as massas para assar em temperatura média. Fique atenta! Como as massas são muito finas elas assam super rápido, cuidado para não queimar. Quando tirar do forno espere esfriar para desenformar.

Passo 5 - Prepare a cobertura e o recheio

 Para cobrir e rechear o bolo você pode escolher seu recheio favorito! Pode ser brigadeiro, ganache, pasta americana, doce de leite e etc. Estamos usando esse chantilly que vem quase pronto, é só bater na batedeira até conseguir o ponto desejado. Mas não esqueça de deixar a caixinha gelando por 12 horas antes de bater.

Para a cobertura vamos usar chantilly misturado com 1 barra de chocolate branco derretido. Fica uma delícia! ;)

Passo 6 - Hora de montar o bolo

 Agora é só montar o bolo! Vá colocando as massas com camadas de recheio no meio. O recheio é importante para fazer com que as massas grudem e fique mais fácil na hora de cortar o bolo.

E aí o que acharam , eu provei e amei !!!