Pudim de leite condensado

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 4 ovos inteiros

Calda:

• 1 xícara de chá de açúcar, 1/3 de xícara de chá de água.

MODO DE PREPARO

1. Bata tudo no liquidificador
2. Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos
3. Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo 
4. Ficou muito bom!! aproveitem! o motivo por não postar mais nada é que fiquei sem net! bjs de desculpas! <3

• 

• 1 kg de contra filé em bifes
• 2 saches de tempero "sazon" vermelho
• 3 dentes de alho espremidos
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 lata de creme de leite
• 2 saches de caldo "sazón" carne
• 100 g de mussarela fatiada
• 1 tomate médio cortado em rodelas

MODO DE PREPARO

1. Tempere os bifes com o tempero "sazon", o alho e o molho inglês
2. Em uma frigideira grande, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para aquecer
3. Frite os bifes aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até dourar
4. Reserve
5. Na mesma frigideira, coloque a manteiga restante, o creme de leite e o caldo "sazón", e misture até ficar homogêneo
6. Em um refratário grande (35 x 23 cm), disponha os bifes, o molho, as fatias de mussarela e os tomates, e leve ao forno médio (180 graus), pré - aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar
7. Sirva em seguida 
8. Gente minha mãe fez e ficou ótimo D++! BJS da Bia

Lasanha de bacalhau

• 

• 800g bacalhau limpo, cosido e cortado em pequenos pedaços (recheio)
• 2 cebolas médias picadas (recheio)
• 4 dentes de alho amassados (recheio)
• 4 tomates sem pele e sem caroços (recheio)
• ½ xícara de azeite (recheio)
• 100g de azeitona verde sem caroço (recheio)
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca (recheio)
• 1 colher (sopa) de maizena (recheio)
• 1 pacote massa de lasanha pré cozida (camada)
• 500g de mussarela (camada)
• 500g de presunto (camada)
• 150g de batata palha (camada)
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (cobertura)
• Ingredientes (molho branco)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres de sopa farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras de chá creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pacote de massa de lasanha précosida
• Sal a gosto
• Noz moscada a gosto

MODO DE PREPARO

recheio de bacalhau:

1. cozinhe o bacalhau, reserve
2. Refogue no azeite o alho e a cebola, depois de dourados coloque o
3. bacalhau e deixe fritar por mais alguns minutos, coloque o tomate, a azeitona e a maizena misturada com a farinha de rosca, mexendo sempre até engrossar, reserve

Modo de preparo:

1. (molho branco)
2. derreta a margarina, doure aí a farinha, em fogo baixo sempre mexendo, junte o leite aos poucos
3. Cozinhe até obter um creme encorpado
4. Acrescente o creme de leite e tempere com o sal, queijo parmesão e a noz moscada
5. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve

Montagem:

1. num refratário grande, coloque uma camada do recheio de bacalhau, uma de massa para lasanha, uma de mussarela, uma de presunto, uma de molho branco e uma da batata palha
2. Outra da amassa para lasanha, mussarela, presunto, batata palha e uma do recheio de bacalhau
3. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºc) pré-aquecido e asse por 30 minutos
4. Retire do forno e remova o papel alumínio, cubra com outra camada mussarela e polvilhe com o queijo parmesão ralado
5. Retorne ao forno por 10 minutos 
6. e está pronta a belissíma  lasanha de bacalhau!! Olha ficou melhor do que a de frango viu?

O melhor bolo de chocolate da Bia

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Massa:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 xícara de leite

Calda:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 latas de creme de leite com soro
• 3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento)
2. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
3. Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos

Calda:

1. Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo
2. Acrescente o creme de leite e misture bem
3. Desligue o fogo e acrescente o açúcar 
4. E depois é só saborear com... Ah quer saber com quem vc quiser! bjs!

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Estrogonofe da Bia

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• 1 kg de filé, alcatra ou patinho, cortadas em tirinhas
• 1 linguiça calabresa, cortados em tirinhas
• 200 g de bacon,cortados em cubos
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alha amassado
• 3 folhas de louro
• 1 pimentão picado
• 1 xícara de salsa e cebolinha picada
• 1 sache de molho de tomate ou 1 xícara
• 1 lata de milho
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de trigo

MODO DE PREPARO

1. Tempere a carne, a linguiça e o bacon com o alho, a cebola, o pimentão, o louro, parte da salsa, sal e pimenta a gosto
2. Deixe apurar por alguns minutos, leve ao fogo em uma panela de pressão e refogue bem
3. Acrescente o molho e o leite e coloque na pressão por uns 20 minutos
4. Tire da pressão e verifique se a carne está bem molinha, se não tiver coloque na pressão novamente
5. Acrescente o creme de leite, o milho e a farinha de trigo e mexa até engrossar o molho
6. Sirva com salsa salpicada por cima
7. Um bom acompanhamento é arroz branco, purê de batata e salada

• Quem nunca recebeu visita de surpresa?Eu e minha mãe não estavamos preparadas e fizemos um estrogonofe de calabresa e bacon, do tipo simples. Não é que eles adoraram( bem, fui eu que dei a ideia)! E ai ficou o nome de estrogonofe da Bia! 

Milk shake do bem!

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• 1/2 pote de iogurte desnatado
• 2 colheres de sopa de leite de soja
• 1 xícara de água bem gelada
• 1 colher de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de café de farinha de maracujá
• 1 colher de chá de farinha de linhaça dourada
• 5 cubinhos de gelo
• 4 unidades de morango grandes ou 8 pequenos
• Aproveite!

MODO DE PREPARO

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome imediatamente
2. Deve ser consumido na hora

Informaçães Adicionais

• Obs.: Este shake tem propriedades extremamente benéficas à saúde, podendo ser consumido como um lanche ou no café da manhã, tem proteínas, baixa lactose (por levar apenas iogurte e soja) e fibras. 
• Provei! ficou muito bom, vou fazer todo dia! 

Cupcake de chocolate

INGREDIENTES

• 70 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 1 colher chá de açúcar com baunilha
• 1 ovo
• 210 ml de leite
• 1 colher chá de vinagre
• 2 colheres chá de fermento em pó
• 1 colher chá de sal
• 80 g de chocolate amargo em pó ou 100 g de chocolate meio amargo derretido
• 75 g de flocos de chocolate

MODO DE PREPARO

1. Unte e povilhe a forma e coloque no congelador por 5 minutos
2. Bata manteiga, açúcar, baunilha e o ovo
3. Misture o leite com o vinagre e adicione a mistura de manteiga
4. Polvilhe os ingredientes secos
5. Em uma vasilha separada, junte a mistura de leite e manteiga e bata tudo por 1 minuto
6. Coloque nas formas e asse por 20 minutos
7. Deixe na forma fora do forno por mais 5 minutos
8. Decore com calda de chocolate, smarties, bichinhos, etc 
9. eu provei ficou muito bom! <3